Cпички детям не игрушки (burckina_faso) wrote in history_russia,
Cпички детям не игрушки
burckina_faso
history_russia

Categories:

Калорийность питания семей рабочих и колхозников 1952-56 гг)

Данные из служебной (секретной) записки "Некоторые выводы о состоянии питания рабочих и колхозников по данным статистики бюджетов за 1952-56 гг.
Табл. 1:

Источник РГАЭ, № фонда 1562, № описи 33, № док. 3061

Наиболее заметно повысилось потребление жиров: у рабочих - на 17,1 гр., а у крестьян на 27,2 грамм. Далее в записке указывается, что питание не достигло оптимальных норм и пока возрастает только весовой объем.

Табл.2:

У рабочих сократилось потребление продуктов растениеводства и возросло продуктов животноводства. У крестьян выросли оба показателя. Продукты растениеводства выросли за счет потребления пшеничного хлеба.

Табл.3:

Рост потребления мяса, молока, овощей, фруктов очевиден. Потребление картофеля снизилось. Привет 90-е, когда в российском обществе всё случилось ровно наоборот! Без всякой войны и коммунистов, заметим.

Далее приводятся научно-обоснованные нормы питания:


Интересны сведения о калорийности питания крестьян на "оккупированных" территориях. Латвия - 3340, Эстония - 3214, Литва - 3134

Очень интересны сезонные отклонения питания крестьян в летние месяца максимальной интенсивности работ. Выделены красным.
Табл.6:

Это говорит о том, что трудовые затраты требуют усиленного питания, что отражается на росте калорийности питания. Это к вопросу о большой калорийности питания крестьян до революции:

В таблице указаны данные для взрослых едоков(мужчин). Учитывайте, что в табл. 6 указано среднедушевое потребление.

Табл.7. Потребление крестьян по республикам СССР:


Tags: 1950-е, питание, статистика
Subscribe

  • Ярославль. Соварх

    Я уже сделал несколько постов, посвященных советской архитектуре Ярославля. Сегодняшний пост продолжит эту тему и посвящен будет сразу нескольким…

  • Ярославль. Гостиный двор и здание Госбанка.

    Одно из самых интересных зданий Ярославля эпохи ампира - Гостиный двор. Далее в моем блоге...

  • Ленинград. Институт советского права

    На правом берегу Невы можно увидеть здание в стиле сталинской неоклассики, фасад которого украшен рядами пилонов (Малоохтинский пр., 98). Это одна из…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments